Acai 베리 – 건강상의 이점

광고 아사이(Euterpe badiocarpa)는 아마존 열대우림이 원산지인 영양가가 높고 맛있는 팜베리입니다. 이 베리와 관련된 건강상의 이점은 수천 년 동안 알려지지 않았습니다. Acai 베리가 미국 시장에서 처음으로 인정을 받고 즉시 슈퍼 과일 등급을 받은 것은 2000년 초였습니다. 높은 항산화 가치와 인상적인 영양 프로필은 빠르게 소비자의 관심을 끌었습니다. 2004년에 Acai 제품 시장은 $435,000의 가치가 있었습니다. 새로운 Acai 제품이 출시되면서 이 이국적인 베리의 명성이 퍼지기 시작하여 2005년 10월에 전년도보다 770% 성장한 380만 달러의 블록버스터 매출을 기록했습니다! 1 이 작은 베리의 영양적 이점으로 인해 Acai는 계속해서 가장 인기 있는 슈퍼 과일 중 하나가 되었습니다 글루타치온.

동결 건조된 아사이 열매의 영양 프로필
아사이 열매는 모든 식품 중에서 가장 높은 산소 라디칼 흡수 능력(ORAC) 항산화 값을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. ORAC는 식품의 항산화 함량을 측정한 것입니다. Journal of Agricultural and Food Chemistry에 발표된 보고에 따르면 동결 건조된 아사이베리는 1000 이상의 ORAC 값에 도달할 수 있다고 합니다.2

Acai 열매는 60피트 높이까지 자라는 야자수에 무리 지어 자랍니다. 베리는 건강상의 이점을 최대한 유지하기 위해 손으로 수확한 후 즉시 가공됩니다. 동결 건조 보존(동결 건조라고도 함)이라는 공정은 더 이상 생물학적 활동이나 화학적 반응을 지원하지 않는 수준으로 수분을 줄여 운송 중에 생리 활성 물질이 안정적으로 유지되도록 합니다. 고품질 아사이 보충제를 생산하기 위해 아사이 제조업체는 동결 건조된 갓 따낸 베리를 사용해야 합니다. 이 보존 방법은 아사이베리의 가장 높은 항산화 효능과 최대 영양분 함량을 유지합니다.

Acai의 건강상의 이점에 관한 연구 연구
Acai 열매의 맛은 종종 보이젠베리, 체리 및 초콜릿 향의 조합으로 묘사됩니다. 브라질 원주민들은 전통적으로 아사이나무를 “생명의 열매”라고 불렀는데, 여기에는 적지 않은 이유가 있습니다.

강력한 항산화제를 함유한 아사이베리는 다양한 퇴행성 질환의 근본 원인으로 간주되는 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 베리의 풍부한 보라색은 안토시아닌이라고 불리는 플라보노이드의 농도가 높기 때문입니다. 안토시아닌은 당뇨병 상태에서 건강한 포도당 수준을 조절하는 데 치료적 이점을 나타내고 뇌 및 신경계와 관련된 염증 상태에 대한 잠재적인 이점을 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 연구에 따르면 안토시아닌은 방사선 치료 및 화학 요법의 부정적인 영향으로부터 환자를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 삼