수세기 전에 국가 및 국제적 커뮤니케이션의 문이 열리고 정통 향신료가 수출되고, 이제 요리에 재능이 있는 인디언들이 전 세계 여러 지역에 정착하면서 사람들은 이제 뉴질랜드 해안 지역에서도 정통 버터 치킨을 맛볼 수 있는 특권을 얻었습니다. 이 지역에서 제공되는 요리는 맛있는 진미의 맛에 관해서는 의심할 여지 없이 비교할 수 없고 타의 추종을 불허합니다. 따라서 누군가가 하루 중 언제든지 이 맛있는 즐거움을 맛보고 싶다면 그렇게 하기 위해 몇 마일을 여행할 필요가 없습니다. 포리루아에서 북인도 음식의 엄청난 인기는 사람들이 탐닉할 수 있도록 멀리 멀리 퍼졌습니다.
더 깊은 연구를 수행하면 인도 요리라는 것은 없다는 것을 쉽게 지적할 수 있습니다. 사실, 인도 요리는 30개 주와 그들의 다양한 문화적 변형으로 광범위하게 분류됩니다. 다시 말하지만, 모든 마을이나 도시는 지역 요리의 고유성을 더합니다. 따라서 아대륙의 미식 문제를 보편적인 규모로 일반화하는 것은 실제로 불가능합니다. 그러나 다양한 음식 범주의 지역적 분열이 있습니다. 가장 인기 있는 것은 일반적으로 북부 벨트에서 유래된 것으로 알려진 포리루아의 매운 인도 음식입니다. 그것은 단순히 인도 음식의 영혼입니다.
사실, 북인도 요리는 인구와 제공되는 요리의 다양성 측면에서 인도에서 가장 큽니다. 카슈미르 풍미, 중동 향신료, 남부 및 히말라야 벨트의 이국적인 즐거움의 흔적이 있습니다. 모든 혼합물은 버터에 던져지고 식용 왕족의 웅덩이에 함께 던져져 훌륭한 맛뿐만 아니라 유혹적인 느낌을 상징합니다. 이 입맛을 돋우는 즐거움을 제공하는 레스토랑은 오늘날까지 이 요리의 원래 풍미와 풍부함을 보존할 만큼 운이 좋았으며, 이 요리의 오랜 유산을 크게 물려받았으며 이것이 대중 사이에서 엄청난 인기를 얻은 이유입니다. 사실, 사람들은 일상적인 주식으로 특정 요리에 크게 의존하고 있으며 실제로 이 악명 높게 매운 매운 요리에 매우 기울어지고 있습니다.