김은 일본 해안과 영국 제도 근처에서만 자라는 특정 종류의 홍조류입니다. 서양에서는 흔히 노리(nori)라고 부릅니다. 수많은 김 요리를 먹어보지 않은 사람이라면 김이 오랫동안 일본 요리와 연관되어 왔기 때문에 주로 초밥 포장으로 인식할 것입니다. 영국 제도에서는 다양한 케이크와 빵에 사용됩니다. 서부 카운티에서는 현재 완전 채식 및 생식 요리에서의 역할로 명성을 얻고 있습니다. 김을 특징으로 하는 다양한 음식이 있으며 건강상 이점이 있어 누구나 시도해야 할 음식입니다 홍대 케이크.
이 유형의 조류가 제공하는 가장 주목할만한 이점 중 하나는 인체에 필수적인 수많은 비타민입니다. 그것이 제공하는 비타민 중 일부에는 비타민 A, 비타민 1, 비타민 B2, 비타민 C, 비타민 D, 비타민 K 및 비타민 H가 포함됩니다. 조류를 정기적으로 섭취하면 인체의 거의 모든 비타민 요구 사항을 쉽게 충족할 수 있습니다.
해초는 또한 높은 수준의 메티오닌과 시스테인을 포함하여 인체에 많은 아미노산을 제공합니다. 이 두 요소 모두 동물성 제품에는 지속적으로 부족합니다. 이로 인해 해초는 생물학적 효과를 향상시키기 때문에 동물성 단백질이 풍부한 식품을 이상적으로 보완할 수 있습니다.
카로틴은 뛰어난 항산화제이다. 그것의 주요 역할은 인체의 자유 라디칼을 제거하는 것입니다. 대체효과를 통해 활성산소와 정상세포가 결합하는 것을 방지합니다. 이 과정은 암 위험을 제한하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 카로틴은 인체에 의해 자연적으로 비타민 A로 전환될 수도 있습니다. 다양한 종류의 카로틴이 있으며 각각은 인체에서 독특하고 유용한 기능을 수행합니다. 김 식품에는 여러 유형의 필수 카로틴이 종합적으로 혼합되어 있는 것으로 나타났습니다.
계획대로라면 해초는 최고의 식이섬유 공급원 중 하나입니다. 식이섬유는 체내의 혈중 지질을 제거하고 독성 물질을 배출하는 데 도움을 주는 난소화성 물질이자 식물성 식품입니다. 또한 인체가 자연스럽게 수면을 조절하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
고려해야 할 김과 함께 섭취하는 음식의 마지막 건강상의 이점은 불포화 지방산이 풍부하다는 것입니다. 해초에는 수많은 지방산이 포함되어 있으며 그 중 50개 이상이 불포화입니다. 생선 기름과 관련된 두 가지 인기 있는 지방산(EPA 및 DHA)은 모두 해초에서 발견됩니다.