마하블랑카(Maja Blanca)는 옥수수 전분, 코코넛 밀크, 설탕을 넣어 만든 필리핀 디저트입니다. 코코넛 푸딩이라고도 불립니다. 이 아름다운 디저트는 일반적인 재료를 사용하여 쉽게 만들 수 있습니다.
마하 블랑카를 만들고 제공하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 안에 작은 옥수수 알맹이를 추가하거나 구운 코코넛이나 잘게 썬 치즈를 위에 얹을 수 있습니다. 마하블랑카 혼합물에 과일 샐러드를 추가할 수도 있습니다. 원하는 것을 무엇이든 채울 수 있고 그 위에 무엇이든 담을 수 있다는 것은 정말 멋진 일입니다 홍대 카페.
많은 사람들에게 알려지지 않은 원래 Maja Blanca 레시피에는 옥수수와 코코넛 밀크가 포함되어 있지 않습니다. 마하 블랑카(Maja Blanca)는 만자르 블랑코(Manjar Blanco)라는 우유 기반 스페인 요리법을 필리핀식으로 변형한 것입니다.
지금은 Maja Blanca의 간단한 버전을 알려드리겠습니다.
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재료:
옥수수 전분 1/2컵
물 1/2컵
코코넛 밀크 1컵
물 3/4컵
신선한 단옥수수 커널 1/4컵
흰설탕 1/2컵
지도:
8인치 베이킹 접시나 파이 팬에 버터를 바르고 따로 보관합니다. 그릇에 물 1/2컵과 옥수수 전분을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
코코넛 밀크, 물 3/4컵, 설탕을 냄비에 넣고 약한 불에서 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
혼합물을 끓여서 옥수수 알갱이를 넣은 다음 옥수수 전분 혼합물을 넣고 저어줍니다. 덩어리가 생기지 않도록 빠르게 저어줍니다.