새로운 식물이 잘 자라기 위해서는 적절한 토양이 필요합니다. 이 어린 차나무는 또한 처음 몇 년 동안 가뭄으로 인해 죽기 쉽습니다. 늘어진 긴 가지를 제거하고 높이를 낮게 유지하려면 가지치기를 일찍 해야 합니다. 이것은 성장의 첫 번째와 두 번째 해에 이루어져야 합니다. 식물이 약 3년 정도 자란 후에는 일반적으로 작은 작물을 따낼 수 있습니다. 그리고 다음 해마다 차나무가 약 9년이 될 때까지 수확량이 늘어납니다. 이 나이에 도달하면 식물은 성숙해지고 잎의 수확량이 많아집니다.
중국과 일본은 영국에서 구매되는 차의 주요 생산국입니다. 이제는 특히 고품질의 차를 재배하는 농장이 많이 있습니다. 잎을 따낸 후 잎을 처리하는 일반적인 방법은 잎을 치료하는 것입니다. 잎은 얕은 쟁반에서 약 3시간 동안 건조됩니다. 그 후 팬을 가열하고 잎이 타는 것을 방지하고 수분을 제거하기 위해 흔들면서 몇 분 동안 팬 위에 올려 놓습니다. 이 과정에서 딱딱거리는 소음이 발생할 수 있습니다. 그런 다음 직원들은 나뭇잎을 테이블 위에 놓고 작은 공으로 굴립니다. 이는 수분을 짜내고 잎을 울립니다. 그런 다음 작업자는 공을 흔들고 필요에 따라 이 과정을 반복합니다. 그 후, 잎을 약한 불에서 몇 시간 동안 더 건조시킵니다. 그런 다음 포장 및 분류가 수행될 수 있습니다. 이제 잎은 맛있는 음료를 만들 준비가 되었습니다. 잎은 경화 과정에서 형성된 먼지를 제거하기 위해 포장하기 전에 종종 체로 쳐집니다. 녹차는 이런 종류의 차의 이름입니다. 가공 방법에 따라 다양한 종류의 차가 만들어집니다. 오늘날 iherb와 같은 인기 있는 회사는 다양한 맛을 제공하는 Tazo 차와 Yogi 차를 판매합니다. 오늘날 많은 회사에서는 이제 찻잎 외에 향신료와 허브를 추가합니다.