올바른 고기 부위 선택 – F또는 초보 시셰보 요리사라면 어떤 고기 부위가 현재 사용 중인 레시피에 가장 잘 어울리는지 결정하는 것이 꽤 어려울 수 있습니다. . 사실 선택의 여지가 별로 없습니다. 쇠고기 시셰보에 관해서, 여러분이 작업해야 할 유일한 고기 부위는 쇠고기 척입니다. 소의 어깨 부분인 쇠고기 목살은 고기가 더 질겨서 요리 시간이 오래 걸리는 시시보 요리에 완벽한 선택이기 때문입니다. 쇠고기 목살의 골수도 시셰보에 풍미를 더해 부드럽고 군침이 도는 최종 결과를 선사합니다.
조리 시간 – 시셰보를 오래 요리할수록 맛이 좋아진다는 일반적인 오해가 있습니다. 그렇지 않다. 쇠고기 시셰보를 너무 익히면 마른 고기와 맛없는 야채가 됩니다. 완벽한 요리를 즐기려면 만드는 양에 따라 2~3시간 동안 요리하는 것을 목표로 하세요. ‘최적의 지점’에 도달한 시점을 정확히 찾아낼 수 있도록 요리하는 동안 창작물을 맛보는 것을 항상 기억하세요.
두꺼운 것이 항상 좋은 것은 아닙니다. 우리 중 많은 사람들이 쇠고기 시셰보 요리법에 추가 두께를 위해 옥수수 전분이나 밀가루를 추가합니다. 이는 실제로 쇠고기에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 요리의 맛. 레시피에 감자를 추가하면 전분으로 인해 시셰보가 자연스럽게 미묘하게 걸쭉해집니다. 그러나 더 걸쭉한 농도를 선호한다면 옥수수 전분을 혼합물에 직접 첨가하는 대신 요리하기 전에 쇠고기 조각을 전분에 넣으십시오.
시셰보의 풍부함 결정 – 모두가 풍부하고 클래식한 쇠고기 시셰보를 좋아합니다. 이것이 바로 우리 대부분이 요리할 때 고기에 지방을 모두 남겨두는 이유입니다. 이는 좋은 생각이고 확실히 맛있는 최종 결과에 기여할 것이지만, 너무 지방이 많으면 경험을 망칠 수 있습니다. 요리하기 전에 지방을 제거할 필요가 없습니다. 그러나 서빙하기 전에 시셰보 꼭대기에 올라올 수 있는 지방을 제거하는 것이 좋습니다. 큰 숟가락으로 대충 걷어내면 됩니다. 1
쇠고기 시셰보를 개선하기 위해 이 4가지 비밀 기술을 적용하세요
광고 당신의 시셰보 요리는 맛이 부족합니까? 올바른 질감을 얻기 위해 애쓰시나요? 그렇다면 요리 기술을 향상시키는 방법에 대한 다음 네 가지 팁을 통해 확실히 도움이 될 것입니다 도안동맛집.