완벽한 피자 반죽
토핑과 소스가 아무리 좋더라도 피자의 빵 껍질이 충분하지 않다면 피자는 충분하지 않습니다. 빵 껍질 유형은 좋은 피자를 만들 때 문자 그대로 게임이 바뀌고 있습니다. 피자 빵을위한 단순한 정제 밀가루와 물 반죽은 신선하거나 건조한 효모를 사용하여 발효해야합니다. 이는 좋은베이스의 가장 중요한 부분입니다. 반죽을 반죽하면 팔이 꽤 잘되지만 일단 걸어 다니면 구매 한 피자베이스를 다시 사용하지 않을 것입니다. 빵 껍질의 질감과 공기 후에는 두께가 짝을 이루는 것도 두께가 있습니다. 일반적인 얇거나 두꺼운 크러스트 피자를 찾거나 물건 크러스트 또는 딥 디쉬 피자에서 더 퇴폐적 인 버전을 시험해 볼 수 있습니다.
풍부한 빨간 토마토 소스
신선한 피자 소스는 피자에 생명을 줄 수있는 것이며 가장 중요한 부분은 정말 간단하고 매우 기본적인 성분으로 간단하다는 것입니다. 신선한 마늘, 육즙이 많은 빨간 토마토와 바질 잎을 손에 넣으면 가면 좋습니다. 어떤 사람들은 또한 더 많은 맛과 칙칙한 질감을 위해 토마토 소스에 양파를 추가합니다. 더 많은 향신료와 맛을 위해 소스에 빨간 파프리카와 오레가노의 힌트를 추가 할 수 있습니다. 또한 소스에 더 어두운 색상과 풍미 프로파일을 줄 정도로 소스를 위해 토마토를 요리했는지 확인하십시오.
토핑
피자를 토핑 할 때는 힘들고 빠른 규칙이 없기 때문에 피자를 만드는 데 가장 재미있는 부분입니다. 모짜렐라, 바질, 토마토로 기본적인 마르게리타 피자를 만들거나 완전히 미친 짓을하고 냉장고에서 찾은 채소를 실험하십시오. 버섯, 양파, 피망, 절인 할라 페노, 파인애플, 파인너, 옥수수, 시금치 – 선택은 당신의 것입니다! 비 채식가들에게도 콜드 컷, 치료 된 고기, 해산물, 구운 또는 탄두리 치킨, 양고기 및 계란도 끝없는 옵션입니다. 올바른 맛 프로파일과 조합을 생각하면됩니다. 토핑으로 배 밖으로 나가지 않으려 고하는 것처럼 어렵습니다. 기억하십시오.
치즈
아마도 피자의 가장 좋은 점은 끈적 끈적한 치즈입니다. 우리는 당신이 모짜렐라 치즈를 사용하는 경우 (그 끈적 끈적한 효과에 필수적) 대부분의 피자를 만들 때 토핑 위에있는 것이 아니라 소스 위에 추가 할 때 가장 좋습니다. 당신은 또한 부서지기 쉬운 파마산 치즈 또는 끈적 끈적한 체다 또는 피자에 세 가지를 모두 사용할 수 있습니다. 부엌에서 더 실험적으로 느끼고 있다면 리코 타, 블루 치즈 또는 페타와 같은 더 특이한 품종을 시도 할 수도 있습니다!
허브와 조미료
이것들은 당신이 충분히 중요하지 않은 것처럼 보이지만 부족하면 확실히 놓칠 것입니다. 바질은 목록 위에 떠납니다. 좋은 피자에는 신선한 바질이 있어야합니다. 서빙 직전에 구운 피자 위에 대략 찢어 지도록하십시오. 절대로 자르거나 굽지 마십시오. 바질 외에 오레가노는 말린 아바타와 신선한 아바타에서 인기있는 피자 허브입니다.