물의 중요성
많은 물을 사용하십시오
파스타를 요리 할 때 사람들이 저지르는 가장 일반적인 실수 중 하나는 충분한 물을 사용하지 않습니다. 물이 불충분하면 끈적 끈적한 결과를 얻을 수 있습니다. 끈적 끈적한 파스타. 최적의 결과를 얻으려면 파스타 파스타마다 약 4 쿼트의 신선하고 시원한 물을 사용하십시오. 이것은 좋아하는 작은 냄비가 아니라 큰 냄비를 사용해야한다는 것을 의미합니다 만복집.
부분 제어
파스타를 나눌 때, 좋은 규칙은 1 인당 약 2 온스의 마른 파스타를 요리하는 것입니다. 이 양은 약 1 컵의 요리 된 파스타를 생성하며, 이는 표준 서빙 크기입니다.
물을 끓입니다
구르는 끓는 끓습니다
파스타를 첨가하기 전에 물을 굴리는 끓습니다. 이렇게하면 파스타가 균등하게 요리하고 칙칙 해지는 것을 방지합니다.
소금을 추가하십시오
물이 끓으면 파스타의 4 인분마다 소금 한 스푼을 넣습니다. 물에 소금을 첨가하면 파스타가 조미료를 흡수하여 맛을 향상시킵니다. 소금을 추가하기 위해 파스타가 요리 될 때까지 기다리면 맛의 깊이가없는 짠 국수로 끝납니다.
파스타 요리
파스타 추가
파스타를 끓는 물에 넣고 부드럽게합니다. 국수가 냄비의 바닥에 달라 붙지 않도록 부드럽게 저어줍니다.
요리 시간
다른 유형의 파스타마다 다른 요리 시간이 필요합니다. 예를 들어:
- 천사 머리 파스타와 스파게티: 8-10 분
- Penne과 같은 무거운 국수: 10-12 분
완성성을 테스트하려면 국수를 퍼 내고 맛보십시오. 더 부드러운 파스타를 선호하는 경우 추가 1-2 분 동안 요리하십시오.
배수 및 서빙
파스타를 배수합니다
파스타가 요리되면 큰 소쿠리 나 스트레이너에서 배수하십시오. 맛이 약해질 수 있으므로 냉수 아래에서 파스타를 달리지 마십시오.
소스와 믹싱
배수 된 파스타를 즉시 요리 한 뜨거운 냄비로 돌려 보냅니다. 소량의 버터와 소스를 섞어서 파스타를 촉촉하게 유지하십시오. 테이블 또는 파스타를 제공 할 때 소스의 대부분을 추가하십시오.
흥미로운 통계
- 국제 파스타 조직에 따르면, 평균 이탈리아어는 연간 약 23.5kg의 파스타를 소비하는 반면, 평균 미국인은 연간 약 8.8kg을 소비합니다.
- National Pasta Association의 연구에 따르면 미국인의 77%가 적어도 일주일에 한 번 파스타를 먹는 것으로 나타났습니다.
결론
이 간단한 단계를 수행하면 매번 완벽한 파스타를 요리 할 수 있습니다. 많은 물을 사용하고 끓는 물에 소금을 넣고 배수 후 파스타를 헹구지 마십시오. 이 팁을 통해 파스타 요리는 항상 인기가 있습니다.
파스타 요리 기술에 대한 자세한 정보는 방문 할 수 있습니다. 또는 .