직원이 귀하의 메뉴를 알고 있는지 확인하십시오
고객은 모든 서버가 메뉴에 대한 친밀한 지식을 가지고 있으며, 매운 맛, 치즈 유형 또는 굴이 뉴질랜드 또는 시드니 하버의 허세인지 여부와 같이 선호도에 맞는 미묘한 변화를 조언하고 제안 할 수있을 것으로 기대합니다. 물론 적절한 와인을 선택할 수 있습니다.
에티켓은 무료이지만 금 가치가 있습니다
직원이 모르거나 돕지 않는 것처럼 보이거나 천국이 구체적인 내용에 대해 논쟁하는 것을 금지하는 경우 고객이 잘못되었을 때에도 고객의 특별한 느낌을 망쳐 놓을 수 있습니다. 모든 시설의 직원들은 필요할 때 완전히 수용하고 기꺼이 도와야합니다. 어렵고 무례한 고객을 통해 전문적이고 침착하고 절대적으로 정중하며 솔루션 기반 접근 방식을 통해 따뜻한 미소, 비 관대 및 긍정적 인 태도는 고객을 경외하고 다른 고객을 방해하지 않고 상황을 진정시킬 것입니다.
많은 고객들에게 특정 선호도와 욕구, 여러 질문 및 불만을 고객의 만족도에 즉시 침착하게 해결해야합니다. 좋은 봉사 직원, 거기에 준비가되어 있어야하지만, 보이지 않고 고객이 자신의 친밀한 식사를 즐길 필요가 있음을 관찰 할 준비가되어 있습니다.
세부적인 좋은 눈
식당이 아무리 바쁘게 되더라도 모든 고객이 동등한 관심을 받고 있다고 느끼는 것이 중요하지만, 일부는 다른 사람들보다 더 많은 관심을 기울이지 만 자신의 요구를 주목하고 중요한 것을 보는 것입니다. 모든 손님의 식사의 다양한 단계를 알아 차리고 빈 유리를 지적하여 앙트레 또는 디저트를 마감함으로써 수용 할 수 있습니다. 손님이 너무 오래 앉아 있도록 허용하는 것은 고객 서비스가 열악한 징후 중 하나이며, 푸시하지 마십시오. 그러나 그들의 요구를 예상하는 것은 좋은 서비스의 징조입니다.
손님을 서두르지 마십시오
좋은 대기 직원이 돈을 지불하는 것처럼 손님이받는 서비스에 대한 비용을 지불하는 것처럼, 일부 시설에서는 팁이 필요하거나 예상되지 않는다고 조언하지만 제공된 서비스에 따라 팁을줍니다.
모든 테이블이 가득 차 있고 모든 사람이 바쁘게하더라도 고객이 준비되기 전에 떠나기 위해 서두르려고 할 변명은 없습니다. 새로운 도착을 위해 식사를 통해 돌진하면 느린 서비스가 할 수있는 것과 같은 방식으로 손님의 저녁을 망칠 수 있습니다.
많은 세계적 수준의 시설이 가장 눈에 띄는 고객조차도 열어 두는 매우 특별한 경험과 기억에 남는 행사 일 수 있습니다. 많은 장소가 종종 사전에 완전히 예약되어 있기 때문에 항상 일찍 예약하는 것을 잊지 않으므로 특별한 밤을 위해 예약을 일찍 예약하십시오.