1. 붙지 않는 실리콘 베이킹 매트:
쿠키가 트레이에 붙어서 닦느라 귀찮은 지저분함을 남기는 것은 답답하지 않나요? 이러한 상황을 방지하려면 실리콘 베이킹 매트를 사용하세요. 또한 베이킹을 균일하고 균일하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 쿠키뿐만 아니라 끈적끈적한 마시멜로, 기름에 튀긴 구운 채소, 설탕에 절인 견과류 등 굽기 지저분할 수 있는 모든 것에 실리콘 베이킹 매트를 사용하세요. 또한 실리콘 베이킹 매트를 사용하는 것은 매우 비용 효율적일 뿐만 아니라 지속 가능합니다. 비눗물에 매우 쉽게 헹궈질 수 있기 때문입니다. 게다가 매번 양피지를 사용하는 대신 매트를 계속해서 사용할 수 있습니다.
2. 오프셋 주걱:
다양한 크기를 갖는 것이 좋으며 실리콘으로 만들어보십시오. 이 도구는 주방에서 여러분이 가장 좋아하는 도구 중 하나가 될 것입니다. Offest 주걱은 케이크 반죽을 팬에 고르게 펴고 케이크를 아이싱하는 데 필수적입니다. 더 큰 크기의 주걱을 사용하면 치즈케이크나 라자냐 등 음식 조각을 들어올리고 옮기는 데 탁월합니다. 오프셋 주걱은 조미료를 뿌리고, 베이킹 시트에서 물건을 들어올리고, 구운 음식을 통에서 꺼내는 데에도 좋습니다.
3. 디지털 규모:
숟가락과 컵을 측정하는 것은 사용하기에는 좋지만 대략적인 측정일 수 있으며 그다지 정확하지 않을 수 있습니다. 그래놀라 바에 견과류가 몇 개 더 있거나 오믈렛에 양파가 있으면 괜찮지만, 케이크 반죽에 실수로 밀가루를 더 넣으면 케이크가 건조하고 부서지기 쉬워질 수 있습니다. 한 컵의 설탕이나 밀가루는 컵에 얼마나 촘촘하게 담겨 있는지에 따라 실제 측정값이 크게 다를 수 있습니다. 디지털 스케일을 사용하면 최종 제품이 더욱 정확하고 일관되게 나올 수 있습니다.
4. 페이스트리 브러시:
페이스트리 붓을 사용하지 않고 빵이나 롤에 달걀물을 발라본 적이 있다면 도포가 얼마나 균일하지 않은지 알 수 있을 것입니다. 페이스트리 브러시를 준비하면 페이스트리에 달걀물을 고르고 부드럽게 바를 수 있습니다. 반죽이나 구운 빵, 케이크에 묻은 여분의 밀가루를 쓸어내는 데에도 사용할 수 있습니다. 또한 젖은 스펀지나 천을 사용하여 여분의 밀가루를 끈끈한 덩어리로 만드는 대신 청소에도 좋습니다. 또한 페이스트리 브러시는 케이크에 설탕 시럽을 균일하게 코팅하는 데 사용할 수 있는 유일한 도구입니다. 브러시 3개 세트를 준비하세요. 하나는 달걀물용, 두 번째는 밀가루 가루용, 세 번째는 시럽용입니다.
5. 디지털 온도계:
오븐 온도가 올바른 설정인지 확인해야 하며 좋은 디지털 온도계를 사용하면 이를 달성하는 데 도움이 됩니다. 육류 온도계를 사용할 수 있지만, 페이스트리 제조에 필요한 온도는 표준 육류 온도계가 측정하는 온도보다 훨씬 높거나 낮습니다. 설탕 시럽이든 계란과 설탕을 크림 소스로 만들든 디지털 캔디와 설탕 온도계가 도움이 될 수 있습니다. 게다가 이 온도계는 고기에도 작동합니다.