인내심, 인내심, 인내심
바베큐 치킨을 요리하는 데는 몇 시간이 걸립니다. 최대 2시간 30분에서 3시간 정도 걸리므로 인내심이 부족한 사람이라면 문제가 될 수 있습니다. 요리가 즉시 끝나기를 원하더라도 불을 높이지 마십시오. 사실, 처음 한 시간 동안은 처음에는 치킨이 익는 것을 거의 느끼지 못할 것입니다. 약한 불로만 요리해야 하기 때문입니다. 가스나 전기를 사용하든 부드럽게 요리해야 합니다. 숯을 사용하는 경우 치킨을 올리기 전에 숯이 가라앉을 때까지 45분을 두십시오. 요리하는 데 몇 시간이 걸리지만 완성된 제품을 맛보면 분명 만족하실 것입니다.
닭고기를 미리 양념해두세요
바베큐 치킨을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 어떤 사람들은 그릴에 올리기 전에 닭고기를 삶아서 이미 닭고기가 익도록 합니다. 그러나 풍미는 가죽만 깊어질 뿐입니다. 닭고기에 풍미를 더하고 싶다면 미리 닭고기를 양념하는 것이 좋습니다. 실온에서 60분 동안 양념하거나 48시간 동안 양념할 수 있지만 냉장해야 합니다. 그릴에 올리면 소스를 더해 약한 불로 요리하여 맛을 더 좋게 만듭니다. 이미 닭고기를 양념했기 때문에 닭고기의 모든 부분에서 풍미를 느낄 수 있습니다.
닭고기가 이미 익었을 때 소스를 곁들이세요
일부 치킨 바베큐가 탄 것처럼 보이고 쓴맛이 나는 이유는 소스가 타버렸기 때문입니다. 이 오류를 피하는 비결은 치킨이 이미 익었을 때만 소스를 바르는 것입니다. 소스가 치킨에 달라붙으려면 약 5분 정도면 됩니다. 불이 너무 뜨거워서 반들반들한 모습이 되지 않도록 주의하세요. 당신이 틀림없이 두려워하는 탄 모습이 되지 않도록 하세요. 소스가 타지 않도록 매우 조심해야 하며 탄 흔적이 처음 보이면 집게로 치킨을 그릴에서 꺼낼 준비를 하세요.
이것들은 세 가지 간단한 팁에 불과하지만, 다음에 바베큐 치킨을 만들 때 이 팁을 염두에 두면, 그 결과는 당신이 항상 원하던 것이 될 것입니다. 바베큐 치킨을 준비하고 요리할 때는 시간을 내십시오. 당신과 당신의 가족은 당신의 시간과 노력의 결과를 제공할 때 분명 기뻐할 것입니다.