미국에서 비만은 통제 불능이고, 당뇨병은 전염병이며, 만성 질환은 증가하고 있습니다. Journal of Food Composition and Analysis에 따르면 칼로리의 3분의 1은 정크 푸드, 청량 음료, 과자, 알코올 음료 및 짠 간식에서 나온다고 합니다. 청량 음료 및 기타 정크 푸드는 칼로리는 높지만 영양가는 없는 “빈 칼로리”로 간주됩니다. 칼로리는 높고 영양가는 없지만 비만, 당뇨병 및 만성 질환의 원인이 됩니다 친환경 세제.
우리 모두 스트레스가 많고 서두르는 삶을 살고 있습니다. 점심이나 저녁으로 패스트푸드를 사오는 것은 편리합니다. 우리는 주말에 패스트푸드를 사서 아이들을 대접합니다. 아니면 칩 한 봉지를 사먹습니다. 하지만 그것이 건강할까요? 답은 ‘아니요’입니다. 당신이 먹는 것과 건강 사이에는 강력한 연관성이 있다는 과학적 증거가 있습니다.
우리는 여전히 좋아하는 음식을 먹을 수 있지만, 음식을 대체하고 다르게 준비해야 합니다. 게다가, 식단에서 제거해야 할 것들이 있습니다. 체중 감량과 질병 예방은 덜 먹는 것이 아니라 음식을 선택하는 것입니다. 건강한 음식을 고려해 보겠습니다.
과일과 채소를 많이 섭취합니다. 가급적이면 생 또는 최소한으로 가공한 푸른 잎채소
올리브 오일 대 버터. 올리브 오일은 포화 지방이 적고 HDL 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다.
통곡물 시리얼과 파스타.
콩, 견과류, 씨앗을 많이 섭취
붉은 고기와 유제품은 가금류나 해산물로 대체됩니다. 가금류와 해산물은 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
붉은 고기를 먹는다면 품질이 매우 제한적입니다.
일주일에 최대 4개의 계란을 먹습니다.
청량음료를 물이나 신선한 주스로 대체하세요
가공식품을 줄이거나 없애세요.
이익:
과일과 채소 – 과일과 채소를 주로 먹는 것은 식물성 식단입니다. 감귤류는 비타민 C가 풍부하여 많은 질병에 대한 보호 효과가 있습니다. 잎이 많은 녹색 채소, 브로콜리, 고추는 베타카로틴이 풍부하여 심장병과 폐암의 위험이 낮습니다. 베타카로틴은 심장병과 폐암의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 잎이 많은 채소는 또한 많은 질병에 대한 보호 효과가 있는 비타민 C가 풍부합니다. 토마토는 여러 유형의 암을 예방할 수 있는 카로티노이드인 리코펜이 풍부합니다. 영양가가 높을 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 건강한 수준으로 유지합니다. 과일과 채소, 일부 생선은 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤을 증가시킵니다.
생선 – 특히 연어, 넙치, 참치에는 오메가-3 지방산이 들어 있습니다. 오메가-3 지방산은 “좋은” 지방이며 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
레드 와인 – 저녁 식사와 함께 레드 와인 한 잔을 마시면 동맥 플라그가 줄어들고 콜레스테롤이 낮아진다고 합니다. 레드 와인에는 폴리페놀이라는 항산화 성분이 들어 있습니다. 또한 와인에는 플라바놀이라는 항염 성분이 들어 있어 콜레스테롤을 낮추고 심장병에 대한 방어 효과가 있습니다. 와인은 적당히 마시고, 저녁 식사 때 한 잔 정도 마시면 좋겠습니다.
콩 – 장내를 통과할 때 수용성 섬유질이 있어 콜레스테롤이 신체에 흡수되기 전에 잡아 제거합니다. 콩은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병 위험을 줄입니다. 또한 콩에서 발견되는 이소플라빈, 라그닌, 피트산, 사포핀 및 프로테아제 억제제는 정상 세포가 암세포로 변하는 것을 막고 성장을 억제하는 것으로 연구에서 나타났습니다. 콩을 매주 많이 섭취하는 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 유방암 위험이 절반입니다. 연구에 따르면 암 감소는 콩 덕분이라고 합니다.
견과류(가공되지 않음) – 견과류는 콜레스테롤이 없으며 하루에 1온스를 섭취하면 심장병과 2형 당뇨병의 위험이 줄어듭니다. 일부 연구에 따르면 하루에 4~5회 섭취하면 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 견과류는 훌륭한 간식입니다.