요리 스타일과 개념은 약 5,000 년 전에 뿌리를 내릴 수 있습니다. 지역적 차이와는 별도로, 종교 차이는 또한 음식의 현재 모습을 형성하는 데 중요한 역할을합니다. 나라의 역사는 고대, 화려하며 어떻게 든 비극적입니다. 시간이 지남에 따라 다양한 종족이 나라에 와서 특정 기간 동안 그것을 지배했습니다. 많은 외국인들이 거래 목적으로 이곳에 왔지만 점차 국가를 정복했습니다. 이 상인과 여행자들은 인도 요리에 크게 기여했습니다. 인디언들에게 많은 향신료와 허브를 소개했다. 동시에 많은 인도 향신료와 허브를 세계에 소개했습니다. 그들은 음식 습관을 포함한 문화의 영향으로 나라를 떠났습니다. 가장 흥미로운 사실은 이러한 외부 영향 중에서도 인도 요리가 독창성을 잃어버린 적이 없다는 것입니다. 그것은 동시에 그 개성을 성공적으로 보존하는 동안 모든 영향을 받아 들였다.
정상적인 인도식이 요법은 고기로 구성됩니다. 야채와 과일도 포함되어 있습니다. 대략 인도인은 약 3,000 BCE를 사용하기 시작했습니다. 인도에서 힌두교와 불교의 인기로 채식주의가 널리 퍼지기 시작했다. 힌두교는 쇠고기를 먹는 것을 금지했으며 힌두교도 대다수로서, 가장 힌두교도는 쇠고기를 섭취하는 것을 피하는 가장 힌두교도 부품은 피할 수 있습니다. 힌두교 인들은 오늘날 에도이 연습을하고 있습니다.
중세 시대에 인디언들은 먼저 차를 맛 보았습니다. 나중에 중앙 아시아의 침략자들은이 나라를 통치하기 위해 와서 음식 습관에 큰 영향을 미쳤다. 현재, 조미료는 인도 요리의 일부가되었습니다. 사프란의 사용은이 기간 동안 많은 인기를 얻었습니다. 18 세기 경, 영국은 인도에 와서 다음 200 년 동안이 나라를 통치했습니다. 영국과 인디언 사이의 결혼은 완전히 다른 두 문화를 섞었습니다. 결과로 앵글로 인디언 요리가 존재했습니다.
위에서 언급 한 모든 영향은 현대 인도 요리에서도 찾을 수 있습니다. 인도의 스타터는 사모 사, 파코라, 야채 커틀릿, 알루 티카, 버섯 탄두리, 시크 케밥, 고스트 티크 카, 혼합 탄두리 등이 포함됩니다. 메인 코스 오염기 버터 치킨, 메티 치킨, 치킨 코마, 치킨 티카 마살라, 치킨 카레 마사라, 램 kera, 램 마드라스 Jhinga Tikka Masala, Dhania Fish, Pulao, 다양한 유형의 Biriyani 등. 인도 디저트는 Gajjar Ka Halwa, Kulfi, Mango Ice Cream, Gulabjamun 등과 같이 매력적이지 않습니다. Madrid의 인도 음식은 매우 인기가 있습니다. 인디언뿐만 아니라 외국인도 인도 요리를 선호합니다.