리치 과일은 서양에서는 비교적 새로운 과일이지만 아시아 전역에서 수세기 동안 재배되고 즐겨져 왔습니다. 원래 중국이 원산지인 리치는 수천 년 전으로 거슬러 올라가는 기록된 역사가 있습니다. 전설에 따르면 8세기 황제가 정교한 라이더 네트워크를 구축하여 과일을 전국의 궁전으로 급히 운반하여 가장 좋아하는 후궁이 신선도의 최고점에서 즐길 수 있도록 했습니다.
리치는 부드럽고 육즙이 많은 살의 독특한 달콤하고 신맛 나는 맛으로 인해 귀중하게 여겨진다. 성숙한 과일은 작고 둥글며 대략 하트 모양이다(이것이 리치가 전통적으로 사랑과 로맨스와 연관되는 이유 중 하나일 수 있다). 두껍고 울퉁불퉁한 붉은 껍질 아래에 살은 섬세하고 반투명한 분홍빛 흰색이다 부산 메이드카페.
일부 지역에서는 신선한 리치를 찾기 어려울 수 있지만, 대부분의 시장에서는 주스에 담긴 통조림 리치를 판매하는데, 이는 실제로 얼음에 가장 좋습니다. 그 결과 칼로리는 낮고 귀중한 영양소는 높습니다. 리치 과일 한 컵은 매우 합리적인 125칼로리이며, 성인의 일일 요구량을 충분히 채울 만큼 충분한 비타민 C를 함유하고 있습니다. 리치는 또한 칼륨, 인, 구리, 베타 카로틴 및 섬유질이 풍부합니다.
리치 과일에는 항산화제가 풍부하게 들어 있는데, 이 물질은 노화와 관련된 많은 질병에서 흔히 발생하는 세포 손상을 예방하고 심지어 역전시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
리치 아이싱
재료:
– 리치 과일 캔 2개와 주스
– 라임이나 레몬 주스(취향에 따라
) – 보드카나 달콤한 화이트 와인 약간(완전히 선택 사항)
– 겹겹이 쌓거나 장식하기 위한 과일 및/또는 베리(키위, 딸기, 블루베리, 라즈베리 등) 조각
통조림 리치와 주스를 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 블렌딩합니다. 원한다면 보드카나 와인을 넣고 잘 섞은 다음, 라임이나 레몬 주스를 넣어 단맛을 조절하고 잘 섞은 다음 매번 넣을 때마다 맛을 봅니다.
혼합물을 얕은 냉동고용 용기에 붓고 얼립니다. 혼합물을 1시간에 한 번 정도 확인하고, 매번 포크로 저어서 단단한 블록으로 얼지 않도록 합니다. 셔벗과 같은 농도를 목표로 합니다.
서빙하려면 30분 전에 냉동고에서 꺼내서 혼합물이 약간 부드러워지도록 합니다. 와인잔이나 파르페 접시에 리치 얼음과 신선한 과일을 겹겹이 놓습니다. 한 번 제공하면 100칼로리가 조금 넘습니다.