럭스 아몬드 밀크는 오리지널 레시피의 가당 및 무가당 버전뿐만 아니라 라벤더와 초콜릿(생 카카오 향) 등 다양한 아몬드 밀크를 생산합니다. 이 밀크는 크리미하고 정말 맛있으며, 지금까지 마셔본 것 중 최고입니다. 방부제가 전혀 들어가지 않아서 괜찮습니다. 어차피 한 병을 하루 이상 보관할 수 없으니까요!
에이미와 이야기를 나누다 보니, 칵테일에 대한 애정이 공통적이라는 것을 금방 깨달았습니다. 에이미는 아몬드 밀크로 칵테일을 자주 만든다고 하더군요. 저는 곧바로 크리미한 칵테일을 만들고 싶어 안달이 났고, 특히 아몬드 밀크를 크림 베이스로 사용한 “스키니” 칵테일이라는 사실에 더욱 설렜습니다.
이 레시피는 최근 샌프란시스코 여행에서 먹었던 크리미한 칵테일에서 영감을 받았습니다. 훌륭한 칵테일을 많이 즐겼지만, Pacific Cocktail Haven의 칵테일은 제 꿈을 완전히 저버리지 않았습니다. 딱 하나 아쉬운 게 있다면 구리였어요! 이 레시피에서는 서빙용으로는 망치로 두드린 구리 텀블러를 사용했고, 완벽한 따르기에는 망치로 두드린 지거를 사용했습니다. 자, 그럼 더 이상 미루지 않고 코코넛에 라임을 넣어 보세요!
3.5온스 LUX 무가당 아몬드 밀크
티토스 보드카 2온스
0.5온스 신선한 라임 주스
0.5온스 코코넛 시럽
구운 코코넛(장식)
라임 제스트(장식)
코코넛 시럽을 만듭니다. 물 1과 코코넛 설탕 1의 비율로 끓인 후 잘게 썬 코코넛을 넣습니다. 코코넛 향이 우러지도록 냄비에 약 30분간 담가둡니다. 체에 걸러 유리병에 담아 냉장 보관하면 최대 5일까지 보관할 수 있습니다. 구운 코코넛을 만들려면, 잘게 썬 코코넛을 중불에 달군 팬에 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 저은 후 불에서 내립니다.
칵테일을 만들려면 먼저 셰이커 틴에 아몬드 밀크, 보드카, 라임즙, 코코넛 시럽을 넣고 섞습니다. 얼음은 넣지 말고, 재료들을 약 30초 동안 흔들어 거품을 냅니다. 얼음 위에 붓고 구운 코코넛과 라임 제스트를 얹습니다.
1회 제공량: 모스크바 뮬 구리 머그잔 1개