방법에 익숙해질 때까지 레시피를 꼼꼼히 따르세요. 레시피와 준비에 익숙해지면 야채, 과일, 육류, 가금류로 자유롭게 실험하세요.
올바른 유형의 도구와 장비를 구입하세요. 열로부터 보호해줄 긴 손잡이의 바비큐 장갑을 사용하세요. 포크 사용을 피하고 뒤집을 때는 집게나 주걱을 사용하세요.
가금류와 육류를 요리할 때는 두 세트의 주방용품과 도구를 준비하세요. 하나는 날 음식을 다루는 데 사용하고 다른 하나는 조리된 음식을 다루는 데 사용합니다. 조리된 음식과 날 음식을 모두 제대로 조리할 때까지 같은 접시에 함께 두지 마세요.
추측하지 말고, 온도계와 타이머로 익었는지 확인하세요. 고기나 닭고기를 자르지 않고 인스턴트 온도계를 사용하여 익었는지 확인하세요.
음식이 익었는지 확인하거나 뒤집는 경우가 아니면 뚜껑을 열지 마세요.
고기에서 과도한 지방을 제거하여 쉽게 청소하고 불타오르는 것을 방지하세요. 풍미를 얻으려면 고기에 약간의 가죽이 필요하지만 닭고기에서 지방을 완전히 제거해야 합니다.
스테이크, 버거, 립을 납작하게 굽지 마세요. 육즙이 변색되고 염증이 생길 수 있습니다. 음식을 뒤집어 주시면 됩니다.
그릴 그릴을 열에 올리기 전에 그릴 스프레이로 요리 격자를 코팅합니다. 음식이 달라붙는 것을 방지하기 위해 그릴하기 전에 올리브 오일이나 식물성 오일을 바릅니다. 얇은 지방층이 없는 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살과 같은 음식은 그릴에 올려놓고, 금속 주걱을 닭 아래로 밀어 약 1분간 풀어줍니다.
사용하는 바비큐 그릴의 종류도 음식의 맛에 영향을 미칩니다. 시중에는 숯, 가스, 전기 등 다양한 종류의 그릴이 있지만 숯은 가장 정통적인 맛을 제공하는 경향이 있습니다. 시중에는 다양한 종류의 바비큐가 있는데, 그 중에서도 Weber bbq는 다른 것들과 차별화됩니다. Weber 그릴 또는 Weber 바비큐는 다양한 디자인과 기능성을 갖추고 있으며 가격도 저렴합니다.