팔 레오 식용유 소개
Paleo Diet는 Whole Foods를 강조하고 고기, 가금류, 생선, 계란, 야채 및 과일을 포함하여. 그러나 요리와 관련하여 기름의 선택이 중요합니다. 많은 식물성 오일에는 유익한 불포화 지방이 풍부하지만 일부 오일에는 적당히 섭취 해야하는 포화 지방이 포함되어 있습니다. 이 기사는 다른 유형의 지방과 팔 레오 요리를위한 최고의 동물이없는 오일을 탐구합니다 올리브오일.
지방 이해 : 선과 악, 필수품
불포화 지방
불포화 지방은 일반적으로 실온에서 액체이며 단일 불포화 및 다중 불포화 지방으로 나뉩니다. 이 지방은 LDL 콜레스테롤을 낮추고 심장병의 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.
- 출처: 아보카도, 견과류, 식물성 기름, 아마씨 오일 및 올리브 오일.
- 이익: 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병의 위험을 줄입니다.
트랜스 지방
트랜스 지방 또는 수소화 된 지방은 부분 수소화라는 화학 공정을 통해 생성됩니다. 이 지방은 종종 가공 식품에서 발견되며 콜레스테롤이 우수한 상태에서 나쁜 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다.
- 출처: 쿠키, 케이크, 파이, 감자 튀김, 마가린 및 도넛.
- 위험: 콜레스테롤 수치와 트리글리세리드의 증가로 심장병의 위험이 높아집니다.
- 팔 레오 자세: 트랜스 지방을 완전히 피하십시오.
오메가 -3 지방산
오메가 -3 지방산은 건강한 신체에 필수적이지만 신체 자체는 생산할 수 없습니다. 그들은 면역 체계를 강화하고 심장병의 위험을 줄이는 데 중요합니다.
- 출처: 냉수 물고기, 호두 및 아마씨.
- 이익: 면역 체계를 강화하고 심장병 위험을 줄입니다.
포화 지방
포화 지방은 일반적으로 실온에서 고체이며 동물성 제품과 일부 식물 모두에서 발견됩니다. 콜레스테롤 수치를 높이고 심장병으로 이어질 수 있지만 때로는 트랜스 지방에 대한 더 나은 대안으로 간주됩니다.
- 출처: 고기, 유제품, 계란, 코코넛, 손바닥 및 손바닥 커널 오일.
- 위험: 높은 콜레스테롤 수치, 고혈압 및 심장병.
팔 레오 요리를위한 최고의 동물이없는 오일
올리브유
올리브 오일, 특히 엑스트라 버진 올리브 오일은 지중해 요리의 필수품입니다. 연기가 낮아 샐러드 드레싱, 매리 네이드 및 소스에 사용되는 것이 가장 좋습니다.
- 유형: 불포화 지방.
- 용도: 샐러드 드레싱, 매리 네이드 및 빵 딥.
- 메모: 고열 요리에 권장되지 않습니다.
호두 오일
호두 오일은 샐러드 드레싱에 탁월하지만 연기가 낮기 때문에 고열 요리에 사용해서는 안됩니다.
- 유형: 불포화 지방.
- 용도: 샐러드 드레싱, 특히 케일 또는 시금치가 있습니다.
코코넛 오일
코코넛 오일은 연기가 높은 식물성 포화 지방으로 다양한 요리 방법에 따라 다재다능합니다.
- 유형: 포화 지방.
- 용도: 베이킹 접시를 기름칠, 튀김, 볶음, 볶음.
- 메모: 약 2 년의 저장 수명이 있습니다.
아보카도 오일
아보카도 오일은 연기가 높은 불포화 지방으로 요리와 샐러드 드레싱에 적합합니다.
- 유형: 불포화 지방.
- 용도: 샐러드 드레싱, 매리 네이드 및 그릴.
포도 적 기름
포도 석유는 중간 정도의 연기 지점을 가지고 있으며 종종 팔 레오 베이킹, 볶음 및 볶음에 사용됩니다.
- 유형: 불포화 지방.
- 용도: 베이킹, 볶음, 볶음.
추가 불포화 오일
- 아마씨 오일
- 마카다미아 너트 오일
결론
Paleo 다이어트의 건강상의 이점을 유지하려면 올바른 식용유를 선택하는 것이 필수적입니다. 불포화 지방이 풍부한 오일을 선택하고 심장병 및 기타 건강 문제의 위험을 줄이기 위해 트랜스 지방을 피하십시오. 식이 요법을 크게 변경하기 전에 항상 의사와 상담하십시오.
참조
맛과 영양으로 건강을 조절하십시오. Paleo 레시피는 저지방, 저탄소 이수체, 글루텐 프리, 유제품이없고 콩이없고 방부제가 없습니다. 매일 습관을 변경하기 전에 항상 의사와 상담하십시오.